향신료1 설날 전통 음식 속 요리비결 1. 떡국 제철 떡으로 만들어요. 떡국을 만들 때는 꼭 제철인 떡을 사용해야 해. 싱싱한 떡이야 맛 좋고 식감이 쫄깃해! 맛을 극대화하는 국물! 떡국의 국물은 깊은 맛을 내기 위해 오랜 시간을 끓여야 해. 국물이 푸짐해야 떡의 맛을 더욱 살려줘. 다양한 재료가 필요해. 떡과 함께 다양한 재료를 넣어 줄수록 더욱 맛있는 떡국이 완성돼. 달걀, 부추, 향신료 등을 활용해보는 건 어때? 디테일에 주의! 떡국을 끓일 때 수시로 저어주며 떡이 서로 붙지 않도록 해야 해. 섬세한 손길이 맛있는 떡국을 만드는 비결이야. 2. 만두 만두피: 박력 분배하기 만두 속재료: 적절한 비율로 섞기 만두 모양: 예쁜 눈으로 찍어내기 만두 굽는 법: 화법에 맞는 달구기 만두 소스: 궁합 따져 곁들이기 3.. 2024. 7. 3. 이전 1 다음